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Cette étude examine la marge entre le prix de gros et le prix à la ferme pour mesurer l'impact de la maladie Encéphalopatie Spongiforme Bovine (ESB) sur l'industrie bovine canadienne. Notre étude utilise des tests de changements structuraux développés par Gregory et Hansen (1996) et Hansen (1992) pour examiner des points de rupture dans les relations de cointégration. L'analyse des données suggère que l'industrie amorça un réalignement suite à l'épizootie d'ESB au Royaume-Uni, mais l'émergence de cas d'ESB au Canada créa les plus
importants changements. En fait, le seul point de rupture statistiquement significatif est mai 2003, ce qui coïncide avec les trois premiers cas d'ESB au Canada. Les relations demeurèrent instables jusqu'à la ré-ouverture de la frontière canado-américaine en 2005. Nos résultats démontrent que les transformateurs ont été en mesure d'exploiter du pouvoir de marché durant la fermeture de la frontière. Le marché est revenu concurrentiel par la suite.