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Cet article examine les facteurs qui influent sur la variabilité relative des revenus agricoles et hors ferme des exploitants agricoles canadiens. Les tentatives précédentes ont été limitées par le manque de données chronologiques combinant les revenus agricoles aux revenus hors ferme des exploitations agricoles. Notre analyse utilise de la banque de données de Statistiques Canada Farm Micro-Longtidinal Dataset qui compile de l'information sur 17000  exploitants agricoles de 2001 à 2006. Le coefficient de variation (CV) du revenu agricole est nettement supérieur à celui du revenu hors ferme, mais les deux mesures sont inversement proportionnelles à la permanence de la source du revenu considéré. Plus grande est la dépendance à l'égard du revenu agricole et plus grande la demande de travail au sein de la ferme, plus faible (grande) sera la variabilité du revenu agricole par rapport au revenu hors ferme. Les grandes exploitations commerciales ont tendance à afficher une plus grande volatilité du revenu agricole, soit parce qu'elles sont moins sensibles au risque et/ou ont une capacité accrue de gestion des risques. La diversification et un emploi hors ferme semblent être des substituts pour des stratégies de gestion des risques pour les fermes commerciales. Les fermes appartenant à un retraité et les fermes d'agrément ont un plus faible coefficient de variation pour les revenus agricoles et non agricoles par rapport aux fermes commerciales possiblement parce que les opérateurs sont plus riscophobes et bénéficient d'un flux permanent de revenus hors ferme. Les paiements gouvernementaux ont des effets mixtes sur la variabilité relative des deux sources de revenu, probablement à cause du décalage temporel entre la réduction des revenus et l'envoi de l'aide.